Если не выключать, то при транспортировке образовавшийся на испарителе в морозильной камере снег (закрытый за панелью воздуховодов) будет оттаивать, и водой стекать либо прямо в камеру, либо в лоток на компрессор (возможно мимо лотка). Это не критично, поэтому перед переездом холодильник можно не отключать.