Это датчик оттайки и плавкий предохранитель в одном корпусе. Жёлтый – коричневый провода - это плавкий предохранитель, плавкая вставка которого расплавляется при температуре +72С. Плавкий предохранитель устройство одноразовое, если между жёлтым и коричневым проводом обрыв, менять весь прибор. Синий – коричневый провода: датчик оттайки, в тёплом состоянии между этими проводами обрыв, при охлаждении корпуса датчика примерно до -10С контакт между проводами замыкается. Более подробно о системе оттайки можно узнать в разделе «Устройство холодильников».